食客過萬 考盡馬場餐飲經理腦筋

行政人員版 2016/01/25

分享:

在香港,提到馬場自然令人想到跑馬。其實沙田及跑馬地兩個馬場內,單是服務公眾的餐廳,已有25間,另有專為馬主、會員而設的餐廳。當大家玩得開心,吃得滿足時,有否想過,如何管理幾十間餐廳,填飽上萬人的肚皮?

...

撰文 : 梁巧恩

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版