蔬果抗癌

副刊版 2016/04/18

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番茄含有活性的茄紅素(Lycopene),茄紅素也存在於西瓜、木瓜、紅肉西柚和番石榴,能誘導多種癌細胞良性分化與凋亡,有助皮膚防紫外綫曬傷、緩解高血壓。茄紅素由於含有多個雙鍵(即單鍵及雙鍵交互出現的結

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撰文 : 張琛 註冊中醫師

欄名 : 醫琛直說

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