輕鬆自在食海鮮

副刊版 2013/11/25

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香港人向來嗜食海鮮,每名港人每年進食的海鮮多達 71.6 公斤,人均海鮮消耗量位居全亞洲第二。我平日最愛吃石蚌魚,它肉質肥美嫩滑,不但富有魚的鮮味,更帶黃油香,不論清蒸或以湯浸煮皆十分可口。

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撰文 : 楊明霞 註冊中醫師

欄名 : 名食 Guide

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