隱世美食 新舊交融

置業家居 2016/11/19

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拍板烤魚——拍板雞皇以多款藥材泡製。(本刊攝影組)

拍板烤魚

拍板烤魚為川菜店,烤魚煲為主打,配以重慶酸菜、酸豆角等釀成香辣湯底,烤魚可選擇鯰魚或鯇魚,鮮甜魚肉配辣香更添惹味。另外拍板雞皇亦為招牌菜之一,活雞被羅漢果、當歸等10多款藥材浸製,雞味濃郁,滑

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撰文 : 本刊採訪組

欄名 : 觀塘延綫起居飲食系列

報道系列 : 觀塘延綫起居飲食系列——何文田站

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