純橙汁甜過朱古力 一杯已超標

如吞5粒糖 每次宜半杯兒童勿日日飲

港聞版 2016/11/29

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橙汁被視為早餐健康之選,惟超市售賣標榜不加糖100%純橙汁,一杯已含4至5粒糖,含糖量多過一包朱古力,部分更超過世衞成人一日攝取糖份上限。

有研究指高果糖飲食反損學習及記憶能力(見另文--「長期攝取高果糖 恐損腦細胞」);有註冊營養師提醒盡量進食原個生果,即使飲果汁,每次亦最好只飲半杯,兒童更不宜日日飲。

英國傳媒報道,由於橙汁糖份甚高,營養漸受關注,美國人對橙汁的需求正不斷下跌。本報比較超市售賣的6款放於雪櫃預先包裝純橙汁,發現每款橙汁飲品每100毫升的含糖量,介乎7.9至10.9克,當中以聲稱100% Orange juice的Sunkist Premium橙汁含糖量最高,飲一杯(多款橙汁的營養標籤均建議每份飲用分量為240毫升)已攝取逾26克糖,即逾5粒方糖,超出世衞糖份攝取量標準(成人每日25克)。

新奇士代理:無額外添加糖

以小童愛吃的朱古力作比較,一包40克的M&M'S花生朱古力,每包含糖量約20克(見表);換言之,飲一杯Sunkist Premium橙汁,攝糖量多過食一包朱古力。

事實上,Sunkist Premium橙汁包裝上標榜100% Orange juice,惟成分卻含有濃縮橙汁及水份。菓汁先生及新奇士香港代理商時鮮菓汁國際的職員解釋,新奇士橙汁內的濃縮橙汁是由橙汁加熱所得,強調過程無額外添加糖份;又指菓汁先生與新奇士橙汁含糖量不同,或因菓汁先生的材料成分與新奇士不同,故口味會不同。

至於為何不直接將橙榨汁,職員表示,橙的質素及味道受氣候及地區變化影響,為保持風味,生產商除監控原材料,亦會透過一系列程序處理原材料,提取濃縮果汁、橙肉及天然香料。

營養師倡進食原個生果

香港營養師協會助理對外事務主任劉碧珊表示,一個鮮橙已含有10克果糖,而一杯8安士(約240毫升)橙汁需2至3個鮮橙榨出,故對坊間預先包裝橙汁一杯含逾20克糖不意外。

劉表示,如長期飲用又不控制飲食,有機會攝取過量糖份,引致肥胖或蛀牙。她又指,鮮橙經榨汁後或會流失纖維等營養,建議應盡量原個生果進食,並避免日日飲用果汁,每次亦最好飲半杯約120至150毫升的分量。

香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師黃蘊芝解釋,生果中含有天然果糖,一個中型橙已含有15克糖份,成年人每日需食2至3份水果,除果糖外,食生果亦同時攝取纖維、水及微量元素等,而果汁加工或消毒過程中,維他命C及D等水溶性元素或被破壞。

黃蘊芝提醒,家長可以用奶類、豆奶或乳酪飲品代替果汁,並配以半份三文治作為學童的早餐;選購果汁時亦要注意果汁來源、有否添加糖份或色素,同時應選有果肉的果汁,而且可揀細盒裝,約100毫升左右,以控制糖份攝入量。

根據世衞去年初更新的糖份攝取量指引,建議每人每日糖份攝取量,不應超過總熱量的5至10%。以每日攝取2,000千卡熱量計算,即一日不可進食逾25克糖,相等於5粒方糖或6茶匙糖。

超市售賣預先包裝橙汁含糖量高,選購時宜注意果汁來源、有否添加糖份或色素,同時應選有果肉的果汁,盡量揀細盒裝,以控制糖份攝入量。(陳靜儀攝)

撰文 : 陳正怡
鄧穎琳

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