煮雞秘訣

副刊版 2016/12/19

分享:

消委會上周測試100款雞,發現逾6成樣本含有ESBL耐藥性腸桿菌科細菌,故提醒大家雞肉要徹底煮熟才可吃。究竟如何使雞肉熟透之餘,又不失嫩滑口感呢?筆者請來2星米芝蓮中菜廳名人坊總廚鄭錦富師傅,教大家如

...

撰文 : 招美寶

欄名 : Editor's Blog

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版