環保餐具 精明入貨指南

副刊版 2017/04/24

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每天光顧外賣,當中使用的即棄膠餐具多得驚人,嚴重影響環境。

決定「走塑」,自攜餐具外賣,也要懂得選擇合適食具,合用,便可用上多年甚至一世,買錯了又再買,又是另一種浪費。

坊間不少環保餐具,膠盒、摺疊杯、玻璃飲管、環保麵包袋(Eco-Wrap)……美輪美奐,最重要是選擇合個人需要,以免買多了、買錯了反而造成浪費,弄巧反拙。「Organic We」綠色生活百貨成員Rainbow,自攜餐具已有兩年多,她分享說:「選擇環保餐具,最重要先了解自己的生活、飲食習慣,才可揀選合適的餐具。每種環保餐具也有其優勝之處,同時亦有不可避免的缺點,視乎怎樣衡量。」大樹孩子生活館負責人Rita也認同:「如果只想用來貯存生果、三文治,或是分量不多的膳餐,便可以選擇較小型的盒。有些人喜歡把飯餸分隔好,便可考慮有間隔的膠盒設計。」

以環保盒為例,常見的有塑膠盒、玻璃盒、可摺疊矽膠盒等,Rainbow解釋:「矽膠製成的摺盒,使用方便,容易攜帶,而且耐熱程度較好,使用角度上算是較安全的物質;不過,矽膠容易『吸色吸味』,用來貯存深色的食物如紅菜頭等,如不立刻清洗,便容易染色;亦有朋友曾用來載咖喱,咖喱味難以除袪。」她補充,至於選擇膠盒的話,較理想是選用註明「5」、「pp」字樣的塑膠盒,不過,這種膠盒則不能摺疊,不大方便攜帶。

天然清潔劑

另外,對於近年不少人也樂用的以不銹鋼或玻璃製造的環保飲管,Rainbow表示,如果長期使用一些由工業用的不銹鋼製成的飲管,相信對身體會有影響:「至於有些人習慣飲用酵素、醋等,便需注意不銹鋼飲管的耐酸性,不宜使用耐酸性太低的不銹鋼飲管來飲用酸性高的飲料。還有,飲用蜂蜜(屬酸性)不宜採用金屬器皿,所以採用玻璃飲管較佳。」

當然,一般清潔劑也有效清潔環保餐具,至於膠製的用品,第一時間清洗會較好,避免吸色吸味;但推崇環保的Rainbow則提議使用較天然的清潔方法,「梳打粉能有效袪漬,把少量梳打粉鋪於污漬上一段短時間,再清洗,便可清除污漬。而茶籽粉『袪油袪膩』很有效,可以有效清潔食具。」

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Facebook:Organic We對得住地球基地、大樹孩子生活館tree children's lodge

方形伸縮膠盒及可摺疊膠杯。$150(膠盒)、$98(摺疊膠杯)/ 大樹孩子生活館

Nisoro環保伸縮餐盒。$165(兩格)、$88(mini)/ Organic We

台灣檜木筷子、不銹鋼吸管、有機棉餐具束口袋。$25-$93 / Organic We

Eco-Wrap環保麵包袋。$80 / Organic We

撰文 : 梁智儀

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