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豬網油

副刊版 2017/08/11

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每次認識新食材都會很興奮,豬網油(Caul Fat)並非新意,只是我沒接觸過,相信一般家庭也很少機會遇上。聽說很多舊式中國菜都會用這個食材,隨着健康食材概念之風,豬油不再流行。今次跟它遇上是因為學習一

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撰文 : Anita 愛食愛煮

欄名 : 名食Guide

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