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拿着香檳去遠足

副刊版 2018/01/12

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Richard Juhlin是香檳專家,在於他仍保特品試超過10,000枝香檳的世界紀錄,而且也有超凡的品試及記憶能力,在2003年一次試酒會上,能在50款香檳中蒙瓶認出43款。

由最早期推出的《2000 Champagnes》,到2004年已出版《4000 Champagnes》,今次新推出的《Champagne Hiking - The 100 Best Champagne Locations in the World》,則希望告訴大家,在特別的時刻、特別的地點,香檳可以變得更出眾。

翻開新書,歐洲地點佔大多數,還有北美、南美、南非、澳洲、新西蘭等地,亞洲也有,但大部分都不是大家熟悉的旅遊地點。香港人會涉足的熱門地點有以下香檳推介:

‧巴黎鐵塔:Moet & Chandon, MCIII

‧三藩市金門橋:Dom Perignon Rose

‧日本富士山:Salon

至於在香港Ritz-Carlton的Tosca餐廳,他就選了Krug, Grande Cuvee,似乎Krug真的與香江有緣。

Richard Juhlin新書《Champagne Hiking - The 100 Best Champagne Locations in the World》(陳智良攝)

撰文 : 何小雲

欄名 : Wine

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