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不吃小龍蝦

副刊版 2018/06/21

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世界盃期間,中國號稱運了十萬隻小龍蝦到俄羅斯,國人想像一下洋人喝啤酒,吃中國特色小龍蝦的情景,樂不可支。

但內地傳媒到了俄羅斯後,遍尋不獲小龍蝦,到處打聽,不要說「羅宋」餐館,即使當地中餐館,也都沒聽說有祖國小龍蝦來訪之事。記者於是向揚言出口小龍蝦的中國公司打聽,也不得要領,估計又是一樁造假事件。

中國人狂喜小龍蝦,全國各地到處都聽人說小龍蝦,據說都吃得上癮了,幾天不吃不舒服。我本來對此沒有興趣,但年前在上海拍美食節目,為明星廚藝比賽做評判,有一次內容說小龍蝦,這才嘗了一下。一嘗之下,就知道為甚麼吃了會上癮,因為煮小龍蝦的配料味道奇重,有麻辣,還有一種「十三香」,那種濃味吃過之後,舌頭適應了這麼重的味道,以後吃甚麼都覺得不夠味。

這其實是把一條舌頭吃壞了,除了這種味道,其他都吃不出鮮美。所以,我試過一次之後,世上美味何其之多,讓自己的味覺栽在這小龍蝦身上,太不值得。

撰文 : 李純恩

欄名 : 天地良心

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