中大學者:菇菌可以救地球

菌絲體製環保材料 可紓糧荒設社企推廣

要聞版 2018/08/02

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蘑菇、草菇一口可吃完,誰知世上最大生物竟也是菇?1998年,科學家在美國發現足足2,385公頃大的真菌,名為奧氏蜜環菌(Armillaria ostoyae)。

中大生命科學學院教授關海山研究菇菌40載

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撰文 : 楊竣全

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