「酒武士」教你清酒知識

置業家居 2018/08/18

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‧精米度愈高 工夫愈多

SAKE DIAMOND開店期間專業顧問「酒武士」Micky Chan表示,因為米粒的澱粉質或碳水化合物集中於中間米芯,而雜質就在外圍,所以要釀造靚酒,就需打磨米粒表面,去除雜質

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撰文 : 曾業俊

欄名 : 地區‧人‧情

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