泰國通胡慧沖帶你遊曼谷 超市食即開$23生蠔

副刊版 2018/09/17

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泰國通胡慧沖又有曼谷好介紹。港人愛到Siam區血拼,當中的Paragon商場自是「重災區」。

胡慧沖最愛在Siam Paragon流連,當中底層的Gourmet Market既是超市,其實亦是美食廣場,豐儉隨意。

胡慧沖表示,很難想像如香港city'super的超市格局,但內有一檔檔開放式廚房,兼可食fine dining的地方。

「那裏日式、泰式等美食一應俱全,平至數十泰銖已有交易,不少當地人光顧。」當中有「You Hunt We Cook」,有現煎牛扒、羊扒,在肉櫃選好肉,交給櫃枱結帳,選擇喜歡的牛扒熟度等,就有廚房現煎,鑊氣十足。

The Dock 多國生蠔之選

至於胡慧沖的至愛,則是這間The Dock,大概只有10個座位,超市內有fine dining的質素。這是泰國知名海鮮進口商Thammachart旗下的海鮮餐吧,在曼谷一共有4家店,主要供應來自世界各地的進口優質海鮮。

The Dock的意思,是店家承諾所有海鮮從碼頭到餐桌,都在48小時內,海鮮品質有保證。

這裏以食生蠔聞名,水缸都是來自法國、澳洲等地的生蠔,價位尚算實惠,可從玻璃窗看到廚房的加工過程,即叫即開,如一隻塔斯曼尼亞Coffin Bay的生蠔129泰銖(約HK$30),法國的Fine de Claire的則只99泰銖(約HK$23)配以白酒美味一流。

龍蝦也是生猛即烤,刺身亦可,一隻由1,990泰銖(約HK$475)起,在人來人往的超市歎龍蝦,又是另一番體驗。

胡慧沖推介Siam Paragon,底層的Gourmet Market既是超市,內裏也是美食站。(圖片提供:胡慧沖)

各國生蠔,在The Dock也有供應,一隻HK$23起。<br>(圖片:The Dock Facebbok)

胡慧沖推介的The Dock,有各式海鮮供應。(圖片提供:胡慧沖)

The Dock也有龍蝦提供,一隻HK$475左右。(圖片:The Dock Facebbok)

撰文 : 馮柏偉

欄名 : 旅事通

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