2018新味月餅

副刊版 2018/09/17

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1.「松露女皇」Esther Au今年首推白松露榛子奶黃月($288)和士多啤梨茶香紅莓奶黃月,前者以白松露牛油混法國牛油造成曲奇皮焗;後者以玫瑰花、荔枝、士多啤梨乾混合綠茶打碎加入皮內搓揉,奶黃餡混合酸酸甜甜的冷凍乾燥紅莓,如甜品般香甜。

2.中村藤吉今年首次推出丸十迷你奶黃系列月餅($388盒\3款味道各2件),備有3款口味:抹茶、焙茶及抹茶玄米茶。茶味奶黃餡均以京都宇治直送的茶粉加上法國牛奶、日本忌廉和蛋黃製成,富茶香又不會過甜。

3.日本曲奇大師YOKU MOKU全球首推的這款中秋月餅禮盒($398),以自創的「黃金生薑」精煮而成爽口味濃的蜜餞薑粒,混入白蓮蓉月及傳統蛋黃白蓮蓉月,再組合熱銷日本的王牌雪茄蛋卷,口味創新又不失經典。

4.港麗酒店中菜金葉庭,首推華貴四式迷你月餅禮盒($438),一盒包攬4款全新口味,包括:陳皮紅豆、椰香紫山藥、碳烤金薯及香濃黑芝麻,配搭烘烤至金黃的牛油外皮及鹹香蛋黃,各有獨特滋味。

5.應節食品要矜貴又健康的話,這款位元堂迷你柑桔桂花低糖白蓮蓉月餅($380),可能是你杯茶。精選柑桔果粒及清香的桂花,配方健康的麥芽糖醇及添加蟲草Cs-4,據說有補肺強肝的益處,造成月餅,味道清爽不覺膩。

6.主打牛奶雪糕的百味堂年前登陸香港,今次首推月餅,是少見的軟心忌廉奶黃口味($498)。月餅酥皮金黃鬆化富牛油香,奶黃餡料則加入韓國直送的忌廉,香濃軟滑得來奶香突出。包裝有心思,月餅以櫻桃木色實木盒盛載,內裏有間隔,可以留來做收納小盒,粉絲實LIKE。

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Dolce Dolce Kitchen & Gourmet(觀塘) 電話:2151 0609

中村藤吉(尖沙咀) 電話:2156 1168

YOKU MOKU(中環) 電話:2791 0083

位元堂全綫門市 電話:2727 8911

百味堂(尖沙咀) 電話:2155 9826

金葉庭(金鐘) 電話:2521 3838

「松露女皇」Esther Au今年首推白松露榛子奶黃月($288)

中村藤吉今年首次推出丸十迷你奶黃系列月餅($388盒/3款味道各2件)

日本曲奇大師YOKU MOKU全球首推的這款中秋月餅禮盒($398)

位元堂迷你柑桔桂花低糖白蓮蓉月餅($380)

港麗酒店中菜金葉庭,首推華貴四式迷你月餅禮盒($438)

百味堂軟心忌廉奶黃口味月餅($498)

撰文 : 趙景隆

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