水平太低

副刊版 2018/11/22

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在南非碰到不少講廣東話的華人,有的拿中國護照,有的拿香港護照。當然,有更多講中國各地方言的中國人。

在開普敦去一家當地著名的中國餐廳吃飯,老闆天津人、老闆娘南京人,做魚翅鮑魚的菜式。結果,當然叫人掃興而歸。後來到了約翰尼斯堡,在附近的普利托尼亞找餐廳,結果在大型賭場裏見到有一家「順德」,以為是順德菜館,興沖沖跑進去,一對東北夫妻說歡迎歡迎,我趕緊掉頭離去。

不知是不是南非的華人對中國菜的要求很低,所以南非中國餐館無論出品還是店舖裝修,要求也很低。

結果你低我更低,想在那裏吃頓中菜,就像跟自己開玩笑。

這也是個國際現象,全世界許多國家的唐餐館,鮮有上進者,多數得過且過,店門口擺一堆黑乎乎紅糊糊的食物照片,寫着「魚香肉絲」、「宮保雞丁」,一見就有作鳥獸散的衝動。這也是食客沒有要求的結果,為甚麼大部分在外國生活的華人對中國餐館要求這麼低?這大概也可以成為一個民族問題了。

撰文 : 李純恩

欄名 : 天地良心

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