用叉吃飯助減肥

副刊版 2018/11/27

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Bonnie正在滑手機,突然笑了出來。

「有甚麼好笑?」我八卦地問。

「原來英女皇是用刀叉吃香蕉的,做女皇真累,經常要注重禮儀。」她吃吃笑道。

「用叉進餐,是個成功減肥的小秘訣,對於狼吞虎嚥的朋友尤其顯著。經常看到一些男士為工作奔波,吃飯時就像『飲飯』一樣,一大湯匙的掉進口袋裏,不消5分鐘,已可以幹畢整碟揚州炒飯,實在太恐怖了。」我告訴她這個減肥小秘密。

「我有時也會吃快點,剩下來的時間可以用來購物。」Bonnie笑着說。

「吃得過快,除了影響消化外,你會在不知不覺中,吃得過多,因進食少於20分鐘,大腦未能收到飽肚的信息,你或會在未飽的情況下多吃了!」我解釋。

「那麼,用刀叉吃飯又有甚麼作用?」她好奇問道。

「因為改用了叉子,你每吃一口的分量會自然減少,因而令你吃得慢一點,再配合小刀,將面前大件的叉燒切成小件才放進口裏,一定比大大件掉入口腔來得慢,那時候你的進食時間定必長過20分鐘,當飽肚的感覺來到,就算前面放着一客紅豆沙,你也未必吃得下。」我道出箇中玄機。

「你不該用甜品作例子,你不知道女士們有另一個甜品胃的嗎?」Bonnie伸伸舌頭笑道。

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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