智選蔬果脆片

副刊版 2018/12/17

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Bonnie剛從日本返港,帶了冷凍雞乾小食手信給三毛,我到她家取禮物。

「又在煲劇?」我問道。

「要補看過去四天的《義不容情》,要不然趕不上進度。」她一面看,一面歎零食。

「看着電視吃零食,很危險啊!你隨時會因太陶醉於劇情而多吃了。」我提醒她。

她將零食遞給我看,說道:「你放心,這是蘋果脆片,在日本買的,應該很健康,味道不錯,你也來試一口。」

我吃了一片,說:「肯定是加了油的。」

「我不覺很油膩啊!」她疑惑地說。

為免她中伏,我看了看標籤:「你看!成分中添加了油啊!」

「還以為選蔬果片就一定健康,公司的同事近日紛紛在團購蔬果片,有一款秋葵脆片更聲稱是全天然的。」她苦惱地說道。

「現在人人也關注健康,所以市面上多了這類產品,但要留意,選蔬果片時,必須留意成分中,是否標明蔬果是單一成分,很多時候,為了令蔬菜片更脆口,製作過程中會加入食油;另外,部分較酸的水果,如:士多啤梨,由於要淡化酸味,加糖是少不免的。」我還未說完,Bonnie已經喊道:「以為健康,誰知又中伏了。」

為了讓她日後更認真選擇,我續道:「我見過其中一個品牌的秋葵片,雖然一包的脂肪只有6克,看似很少,但計算後,發現脂肪的熱量,佔了整體熱量的四成半,別看輕添加的油份啊!」

她在零食櫃取出一包秋葵片:「剛說的,是這牌子嗎?」

我一看,笑着說:「全中。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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