牛奶是補鈣良方

副刊版 2018/12/25

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上星期提到補鈣,要愈早愈好,三十歲過後,鈣質便不能好好儲存。

Karen看過專欄後,很擔心地問:「過多五年,我便三十歲了,但我每次飲奶,也有氣脹問題,有時候還會肚瀉,有其他補鈣選擇嗎?」

「方法是有的,現時有很多豆漿、米奶及杏仁奶都添加了鈣,每二百五十毫升大部分也有三百毫克的鈣,是不錯的代替品,但因牛奶中的乳糖有助吸收鈣,所以如果要比較的話,牛奶始終是首選。」我答道。

「我也愛喝牛奶,可惜腸胃受不了!」她懊惱地說道。

「其實腸胃是可以鍛練的。要知道,引致肚瀉的原因,是牛奶中的乳糖作怪,有些人身體沒有足夠的酵素分解乳糖,但這些酵素,是有可能隨着多飲奶而悄悄產生出來的。你可以嘗試由每次三分之一杯開始,待腸胃慢慢適應過來;另外,別飲凍奶,冰凍的飲品容易引起過敏反應;再者,空肚時,腸胃也較難適應,所以初開始試飲時,可於餐後才飲用,肚瀉的機會便會大大減低。」我詳細解釋。

「看來也可以一試。」她想了想,再說:「近來很流行的黑糖珍珠鮮奶中的奶,也是牛奶嗎?」

「對啊!」我說。

她靈機一觸:「我相信自己應該可以適應了。前陣子,每次午飯後,我也會飲一杯,當時沒有出現肚瀉啊!」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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