1年換6位廚師 力求完美

副刊版 2019/01/03

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講到食店經營最困難的事情,吳啟明自言是員工問題。「未開餐廳之前,已做了很多research,知道廚房存在最大問題,所以我當時搵一個不太懂廚藝的人收為徒弟,跟住就教他,但結果出來,都不是太理想。跟着我就

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撰文 : 楊樂天

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