牛肉也要吃適量

副刊版 2019/01/15

分享:

如果可行的話,每年年初,我均會跟公司的營養師們出走幾天,畢竟我還是覺得讀萬卷書不如行萬里路,加上抽點時間遠離香港緊張的生活,整個人也有煥然一新的感覺。

這次我們選了大阪,其中一餐,吃過馳名的燒牛肉飯。

牛肉飯拌着蛋汁和自家製的沙律醬,是很新穎的配搭,當然,沙律醬就是有點肥膩,但旅行也不管了,大家也感到滋味無窮。

差不多吃完之際,巧遇讀者,她上前問好並說:「原來你也會吃牛肉!」

相信不單止是她,大部分關注健康的朋友心目中,都認為牛肉「很毒」,或會認為它很致肥,有些人更會覺得牛肉跟大腸癌息息相關。

牛肉含豐富鐵質、蛋白質、維他命B及鋅質,營養價值不錯,只要選擇牛脊、牛柳及冧肉等部分,配合低脂的烹調方法,脂肪也不會很高。另外,建議一星期約三至四餐,每次不多於120克牛肉,對健康也不會造成負擔。

「紅牛」Red Rock絕對是遊日飲食推介熱點,在大阪及東京均設有分店,下次來打卡時,我們可能也會碰上呢!

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版