大廚教煮蝦膠釀花菇

副刊版 2019/02/09

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花菇是一年四季也得宜的食材之一,就算燜、燉、煮或煲湯皆可。六國酒店中菜廳粵軒主廚馬榮德師傅,繼上次教大家烹調過家常賀年菜--花菇燜鵝掌後,這次會教煮多一道百花釀花菇,簡單幾個步驟,就做出高級中菜廳的風

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撰文 : 黃依情

欄名 : 大廚教室

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