豆苗嘌呤高

副刊版 2019/02/11

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Bonnie歎氣:「新年真悶,在家看電視,都是恭喜發財廣告;到街上逛,到處都是賀年歌,真令人吃不消!今天你有甚麼活動?」

我說:「今晚大宴親友,所以要到街市買菜。」

她無奈說:「總比留在家中好。」

於是,我們一夥兒到沙田街市,走到相熟的菜檔,我見到很嫩綠的豆胚,立刻對菜嬸說:「麻煩給我一斤!」

Bonnie拉着我,指着另一邊菜說:「這籃好像差不多貨色,只是二十五元。你現在買的要六十元一斤菜?你會否被騙!」

我說:「貴一點的叫豆胚,便宜的是豆苗,豆胚是豆苗上那兩片最嫩的葉,而且較輕,所以較昂貴。」

菜嬸說:「阿妹說得對,冬天是豆胚當造的季節,人皆喜歡。」

我說:「豆苗是荷蘭豆的幼嫩莖葉,但要留意它的嘌呤較高,痛風患者則不宜多吃。」

精打細算的Bonnie說:「原來如此!我記得到酒樓選甚麼清炒菜都是同價的,那麼,下次選豆胚的話,豈不是最抵吃!」

菜嬸笑言:「這位姐仔,又真的很精明。」

我補充:「如果要減肥的話,外膳就別選豆苗了,因為它的表面面積較大,吸油量極高。」

離開後,Bonnie不滿地埋怨:「為何你是阿妹,而我就叫阿姐!」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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