慢風格

副刊版 2019/02/13

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南非人可能滋油慣了,在我們眼中,他們做事特別慢,除了慢,也沒甚麼程序。於是你去餐廳吃飯,會看到一隊侍應排着隊端菜給一桌家人,其他客只能乾等,然後一隊侍應又排隊為第二張桌子端菜,時隔良久,其他人就只有瞪眼看着。

就算Nobu這麼出名的餐廳,一群侍應訓練得最好的,是客人進來大聲叫「歡迎」,但他們又賣力過頭了一些,個個侍應扯着嗓子大吼一聲,像表演,常常把在座的客人嚇一跳。至於服務,那就不及格了,連客人的餐具都會忘了給。至於食物水準,香港任何一家日本料理都不會比他們差。所以,這次去Nobu吃飯,本是因為這家餐廳名頭大,以後也就不會幫襯了。

這天從開普敦飛約翰尼斯堡,下了飛機去拿行李,大廳裏很清靜,大部分行李運輸帶都沒動。即使如此,我們那條行李帶也要走走停停,停了三次,每次數分鐘,行李才算出齊。

這時候,我看周圍等行李的南非人,卻是沒有一個顯得心急的,似乎行李帶這麼停法,早已見怪不怪。他們個個木無表情站在行李帶旁邊,沒有人會焦急得在行李帶上翻來翻去,然後我就想,這也叫一方水土人情。人家本來就這樣不慍不火,一天這麼過了,一年這麼過了,一輩子也這麼過了,也不見得有甚麼損失。快也一世,慢也一世,慢一世,留意身邊風景的機會也大得多。

說也奇怪,三天之後,便也不嫌南非人做事慢了。

撰文 : 李純恩

欄名 : 天地良心

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