《食肉真相》 為紅肉平反

副刊版 2019/02/19

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近年有研究指出吃紅肉,或會增加罹患大腸癌的機會,紅肉自此變成邪惡食物。但紅肉是否真的十惡不赦?英國BBC製作的《食肉真相》找來營養學專家釐清坊間誤解,道出紅肉有難以取代的營養價值,教觀眾如何食肉食得健

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撰文 : 黃詠欣 特約作者

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