香檳大廈收購 星座冰室面臨結業

副刊版 2019/02/19

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屹立於尖沙咀香檳大廈的星座冰室,以番茄麵馳名。可是由2011年起,香檳大廈陸續被恒地收購,令這幢有62年歷史的香檳大廈很快會成為港人回憶。星座冰室也即將在今年9月租約期滿,其前路如何也是未知之數,老闆也無奈大歎:「惟有見步行步,順其自然」。

建於1957年的香檳大廈,當年以售賣相機及攝影器材馳名,隨後因尖沙咀發展蓬勃,香檳大廈逐漸衰落,更淪為鳳樓「性地」,要警方多次掃黃。後來被發展商收購,香檳大廈近年來已十室九空,現只剩幾間老字號繼續經營,如陳烘相機、雜貨糧油舖波記,以及馳名番茄麵的星座冰室。

這間隱於香檳大廈地庫小巷轉角處的星座冰室,門面仍保留60年代的懷舊裝潢,卻是老闆林偉健一家人的心血。

星座冰室1966年開業,上手是一對夫婦,後因年紀老邁退休,由林氏於1998年接手。「我父母本身在對面舖做女鞋,接手廿多年,這店已變成我們一家人的心血。」林偉健說。

林氏一家的心血

起初林氏一家住在粉嶺,但由於要打理店舖繁忙,惟有搬到尖沙咀附近。「父母及太太也輪流在舖幫忙,一日兩餐也在舖頭吃,每日十多小時。一家人的生活基本上全部在舖頭內,回家也只是沖涼及休息。」

雖然香檳大廈已被收購,但星座冰室的租約到今年9月便約滿,林偉健也大歎無奈。「現時這時代,這類店舖或生意真的很難經營,又好像有種解脫般的感覺,心情很複雜。」他更說每個年代也要面對不同的困難,如90年代尾生意不算太好,沙士時經濟差,經營又困難重重;到2007年左右開放自由行,生意好了,但又難請人,要自己頂硬上;直至近幾年開始平衡到,但衞生、消防條例等收緊,又要跟着改變。關關難過關關過,有家人支持下,林偉健一直捱到今日,將來也惟有見步行步。

「盡力吧!有得做的話便繼續經營。外面舖租貴,條例又多,伙計又難請,亦非常擔心。不過,順其自然啦!」

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星座冰室

地址:尖沙咀金巴利道16至20號香檳大廈地庫36號舖

電話:2724 4408

營業時間:8am-9:30pm、周日及公眾假期休息

星座冰室仍保留懷舊冰室的店面,吸引不少旅客到訪。(黃建輝攝)

番茄撈蛋麵($35):店家另一款鎮店之寶,加蛋後風味更佳,更滑溜。(黃建輝攝)

紅豆咖啡($22):是坊間少見的懷舊冰室飲品,味道夠特別。(黃建輝攝)

番茄牛肉通($35):是某次機緣巧合下客人建議加番茄進麵裏,後來大受歡迎,成為店家招牌。(黃建輝攝)

老闆林偉健的父親原本經營手造女鞋,1998年接手星座冰室,一直經營至今。(黃建輝攝)

林偉健的父母與太太會輪流落舖幫手,一家人打理星座冰室。

老闆說香檳大廈曾經是80年代的劏場,每個舖位只有200餘呎,經營字畫、裁縫及做鞋等輕工業,現已絕迹。(黃建輝攝)

撰文 : 黃依情

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