參巴醬蝦仁炒臭豆

副刊版 2019/02/25

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「臭豆」是一種在東南亞頗受歡迎的食材,雖然被冠以臭名,其實豆子並不特別臭,反而好戲在後頭。當人體消化後便會放出臭屁,甚至小便也會有臭味,如果第二日有重要約會就千祈唔好食啦!

臭豆食味特殊,因為含有某種胺

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撰文 : 聞西 飲食 Blogger

欄名 : 名食Guide

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