越南菜 傳統菜新演繹

副刊版 2019/03/16

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上環太平山街小區的倔頭小路中,新近開了一家Nhau越南餐廳。那種藏身於小巷中的恬靜閒適,頗有「大隱隱於市」的感覺,令人倍寫意。

餐廳主廚Que Vinh Dang對香港並不陌生,他在香港生活了17年,並

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撰文 : 周浩

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