大廚教煮純素牛肉麻婆豆腐 副刊版 2019/03/21 分享： 麻婆豆腐是相當受歡迎的菜式，但原來用素肉來煮一樣美味。今次尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚盧貴溪玩玩新味道，改用純素牛肉代替純素豬肉，效果亦出奇的好。 盧師傅笑說雖然麻婆豆腐煮法不難，但要預備的調味料頗多，好彩 ... 撰文 : 趙景隆 欄名 : 大廚教室 最新專欄文章 更多 秋涼歎順德拆魚羹 用厚肉少骨桂花魚最適宜 2020/10/28 秋涼歎順德拆魚羹 用厚肉少骨桂花魚最適宜 大廚教意式燴牛膝 蘸麵粉使肉質保持結實 2020/09/30 大廚教意式燴牛膝 蘸麵粉使肉質保持結實 大廚教煮日式蛋包飯 蛋炒至半熟效果最好 2020/09/23 大廚教煮日式蛋包飯 蛋炒至半熟效果最好 大廚教煎三文魚防縮皮 用刀在魚皮上先𠝹幾刀 2020/09/16 大廚教煎三文魚防縮皮 用刀在魚皮上先𠝹幾刀 大廚教煮簡易版日式炒麵 5分鐘就煮好 2020/09/02 大廚教煮簡易版日式炒麵 5分鐘就煮好 素食食譜 欲覽全文，立即登記訂閱；現有訂戶請按登入瀏覽。 立即訂閱 登入
