先菜後肉瘦得多

副刊版 2019/04/01

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東京之旅出發的前兩天,突然嚴重腸炎入院,幸得醫生護士們的體貼照顧,最終如期起程,但要一切清淡,嚴禁高纖食物。

為了吃得清淡,我帶Bonnie到一間日式「烚吓烚吓」店,Bonnie望着面前的石鍋,盛着的一盆清水大喊:「看來這是唯一一次不增磅之旅,連吃火鍋也只是清水湯底。」

我說:「取消假期留在香港,還是在日本吃白烚牛肉好?」

她仍然堅持:「到東京歎好東西最好。」

這火鍋店是由店員幫忙灼東西,他依着次序,先把菜蔬灼好,我對Bonnie說:「你吃多一點吧!醫生吩咐,今天只宜由小量蔬菜開始。」於是,她惟有吃下大碗的菜。

接下來,是主角出場,我們點了較瘦的牛肉和豬肉,我吃了一點點,Bonnie投訴:「我終於知道日本人為何那麼瘦,他們的火鍋湯愛用清水之餘,先吃菜令肚子擠得滿滿的,我現在已飽,食慾大降。」

我說:「重點就在這裏。平時吃火鍋,大家愛先鯨吞兩碟手切牛肉,盡量將蔬菜或是令人飽肚的米飯押後,所以多吃了也不自覺。」

Bonnie取走我面前的芝麻醬:「看來你不宜吃醬汁。幸好有這芝麻醬的出現,令我今晚的味蕾尋回一丁點樂趣。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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