火鍋應該消失?

副刊版 2019/05/02

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蔡瀾之前出席一個內地電視節目,指火鍋是「最沒文化」的料理,應該消失,這對劉一手的生意有沒有影響?

「其實事後蔡瀾也說自己意思不是這樣,而我的朋友則當一個gag來看:『我們要在火鍋消失前,盡快過來食。』因此有些人會一周來食兩次,因為蔡San說火鍋會消失。所以在那段期間,對我們是一個很好笑的幫助。」

其實當年劉一手在香港開業時,Francis有找蔡瀾剪綵、題字及拍片講解重慶的飲食火鍋文化。「找蔡瀾,是希望由他把口講我們是正宗,而找郭富城則是定位好食,因為他出名嘴刁,肯去的一定不差。」

Francis說,為了吸納年青人,他們也有找C AllStar的梁釗峰拍片,又在情人節出了一條《拍拖總要留一手》的短片,點擊率也有47萬。

銅鑼灣劉一手開業時,找了蔡瀾題字及剪綵。(湯炳強攝)

撰文 : 何小雲

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