Islington Hotel 舊英式別墅變身酒店

副刊版 2019/05/08

分享:

回到荷伯特,要下榻的話不妨選擇這間Islington Hotel。酒店前身是間建於1847年的英式別墅,可享有威靈頓山(Mount Wellington)的迷人美景,只有11個房間,更顯得華麗精巧。

酒店距離蘇利文灣(Sullivans Cove)僅5分鐘車程,對我來說最吸引的是有個玻璃幕牆的餐廳,走入去彷彿與四周的綠景融為一體。餐廳供應以當地新鮮食材烹調而成的創意食饌,時令菜單包括無花果烤鴨脯肉和野生蘑菇慢燉鮑魚等。

這裏每個房間按屋子的不同結構,空間布置亦有別,有的以塔斯曼尼亞土著為設計主軸,有的則以日本意像圖案為風格,勾留一兩天也很愜意。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Islington Hotel

地址:321 Davey Street, Hobart, Tasmania, Australia 7000

電話:+61(0)3-6220 2123

房價:6月底前1晚約1,452港元

網址:www.islingtonhotel.com

Islington Hotel的餐廳用玻璃幕牆,引入了天然光,相當舒適。(馮柏偉攝)

撰文 : 馮柏偉

鳴謝 : 塔斯曼尼亞旅遊局 discovertasmania.com

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版