外賣App受捧 飯盒走塑更重要

評論版 2019/05/15

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英國一個環團呼籲人們自攜飯盒,指最新研究發現,外賣產生過多垃圾。本港商戶及顧客皆支持自攜飯盒,但因多種因素難以實現。商家須少用發泡膠飯盒,減低環境破壞。

英年製逾百億件「外賣」垃圾

英國環保慈善組織Hubbub最新研究發現,當地人因工作繁忙無暇煮食、及外賣選項豐富誘人,年均花費136億英鎊叫外賣。然而,此股飲食風氣每年製造107億件垃圾,包括三文治盒及薯片袋等。組織呼籲人們即使無法自備午餐或晚餐,亦應自攜飯盒買外賣。

本港打工仔不比英國輕鬆,外賣市場亦甚為龐大,市場研究機構Euromonitor報告顯示,2016年本港外賣市場營業額高達4.23億元。本地最大外賣平台Deliveroo現與全港15個區約4,000間餐廳合作,香港區總經理羅家聰去年更表示,公司定單金額較2年前大增3至4倍。

外賣大行其道,遭殃的卻是環境。環保署2016年的《香港固體廢物監察報告》顯示,本港第3大廢物來源是塑膠,佔全港都市固體廢物21%,當中56,210公噸為即棄餐具。「山竹」襲港後,本港沿岸捲起大量垃圾亦引起民眾關注,環保促進會發現,本地最多的海洋垃圾是發泡膠碎片,多達4,778件,較前年多出26%。

港人工作繁忙 外賣仍主流

港人相關環保意識已比以往增強。浩洋青年商會去年調查發現,近9成市民支持自攜飯盒到餐廳買外賣,亦有近8成餐廳表示願意配合,容許顧客自攜飯盒。不過,真正自攜飯盒的市民只有約6成,不少人表示仍不習慣。更甚者,不少港人忙起上來,或難親自攜帶飯盒到餐廳排隊取餐,更多人寧願打電話或用手機App點餐,等人送外賣。

外賣行業增長在本地勢不可擋,商家或有必要承擔更大責任走塑。外地如歐盟已開始立法禁用即棄塑膠用品,不過外地商家亦有自覺以可分解物料製造環保飯盒(見表),例如印度外賣平台Swiggy,時下用甘蔗渣製造環保飯盒及餐具;外賣平台Uber Eats,亦有用澱粉製造的可自然分解食物袋。

商人研環保飯盒 可自然分解

本港Deliveroo已有提供走塑選項,顧客可在訂餐時選擇不要餐具、以及用紙袋及紙飯盒送餐。另一外賣平台Foodpanda亦有紙類選項,公司亦曾表示會逐步以紙袋取代膠袋。本港多間企業近來紛響應走塑行動,不主動提供飲管及即棄餐具等,未來或更值得考慮以環保飯盒,取代現有的發泡膠飯盒。

去年《施政報告》推出多項走塑措施,港府亦帶頭禁止在員工餐廳內提供發泡膠飯盒,不過長遠之計,或仍需研究立法,將有關做法推廣至更多商家。

港人環保意識雖已增強,但工作繁重,更多人寧願打電話或用手機App點餐,等人送外賣。(資料圖片)

撰文 : 沈帥青

欄名 : 港是港非

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