改裝廚房 嚴選防火材料

置業家居 2019/05/25

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近年,開放式廚房設計非常流行,除了有發展商設計興建的新樓盤採用不少開放式廚房設計之外,很多現有單位都有改裝廚房變為開放式廚房的個案。筆者亦經常被傳媒及業主問到開放式廚房是否合法?有甚麼設計標準要求?我也經常解釋,如果住宅單位的廚房貼近唯一的單位大門,那麼這廚房必須以防火間隔牆及防火門保護,一般不可在沒有消防設備情況下改裝為開放式廚房。可是防火分隔牆及防火門又是甚麼呢?用甚麼材料建造呢?很多讀者和業主對於防火材料的認識可能都不多,筆者也想和各位讀者作一個簡單的介紹。

根據建築物條例的要求,樓宇內部需要有適當的防火分隔牆及樓板,把樓宇分隔成不同的防火分區,以控制火警意外發生,使火勢不會輕易由一個地方蔓延至樓宇的其他部份。假如在防火牆中間開個門洞,則必須安上防火門或其他防火閘等的防火分隔建築構件,以保持適當的防火功能。以防火功能的要求,一般以小時作為要求等級,例如1小時耐火、兩小時耐火以至最高的4小時耐火要求。這裏的耐火(或抗火)效能是指該樓板、牆或門扇等構件可於該時限內不會嚴重破損以及保持防止火勢蔓延至另一空間的能力。防火時效的描述內,其實亦細分為三個不同的耐火(抗火)特性,包括隱固性、完整性以及隔熱效能。穩固性指相關構件能保持其結構穩固能力,在時限內仍可維持一定的結構承重能力,如承重牆、結構柱樑及樓板;完整性則指建築原件在時限內保持原件的整體形狀及構造的完整性,例如耐火門(防火門)的形狀、位置及安裝配件不會出現明顯變化、彎曲、破裂等以致影響它抵抗火焰蔓延的能力;隔熱效能是指一些建築構件能夠阻隔溫度傳播的能力,例如分隔兩個不同單位的耐火牆必須具備隔熱效能,以避免在時限內因為熱力傳播的關係引致隔鄰單位溫度過高,而出現自然燃燒或阻礙逃生的情況。

耐火牆 助減慢火勢蔓延

傳統的耐火牆大都以石屎或實芯磚塊建造,例如100毫米的實芯磚牆可提供1小時的耐火時候,而100毫米厚的鋼筋混凝土牆則有兩小時的耐火能力,如要求更長的耐火時效則可根據建築物條例的標準增加牆身的厚度。但是隨着建築設計的改變,與及建築材料發展的多樣化,現在有很多比較輕身以及容易處理的耐火材料可供選擇。例如一些特別製造的防火磚,不但重量比傳統實芯磚輕盈很多而且每塊的體積亦較大,方便安裝之餘亦可減少厚度,所以近20年已經被廣泛應用。另外,在很多商業樓宇內亦採用很多以石膏、礦棉、無機纖維等作為基本材料成分的防火板用作內部間隔。這些輕質防火板亦被廣泛用於保護一些有火警風險的喉管電綫等設施之用。大家在後樓梯或沒有裝修遮蓋的走廊通道經常可見到很多白色的板材安裝在天花上,就是用來覆蓋有火警風險的設施的防火板。可是,讀者不要被一些市面上泛稱「防火板」的裝飾性膠板誤導,這些用於裝飾的「膠板」或是「木紋膠板」並沒有真正的耐火功能,只是它們可能經過特殊處理,在表面增加一些阻燃能力,不那麼容易被燃點起來,所以被俗稱為「防火板」而已。所以讀者要小心分辨,不要被一些裝修承建商誤導欺騙。

防火玻璃 提升室內空間感

為着增加設計的吸引力,提升室內的空間感,防火玻璃也陸續被使用於家居裝修工程當中。上文提到的廚房防火牆,傳統是用實心材料建造,但早年亦有發展商利用防火玻璃作為防火分隔,免除實芯牆造成的壓迫感,在不需要增加消防設施之下亦可創造仿似開放式廚房的空間感。同樣地,以防火玻璃作為主材料的防火門亦應運而生,用於廚房設計中。很多寫字樓的大門本來亦需要耐火功能,但為着方便訪客辨認,亦用上耐火玻璃門。

雖然耐火功能的材料現在已選擇繁多,但在選用這些非傳統材料或產品時,讀者必須小心選擇,因為在改動防火構件的時候,必須要完全掌握建築物條例及相關法例要求的細節,並在建築專業人士監察之下才可進行,以免不慎墮入違例工程陷阱之中。在選用這些特殊產品時,我們一般要求供應商或承建商提供有關耐火質量證明書,以監督工程是按照生產商要求的安裝方法進行,那才可以完全保證耐火的效能,保障大家的安全。

vincentho.hkis@gmail.com

撰文 : 何鉅業 測量師、富匯測量董事總經理

欄名 : 樓市講場

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