小倉賞值百億夜景 品嘗百年碳烤鰻魚飯

副刊版 2019/06/08

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日本福岡縣現時有直航到達,機場距離市中心博多站亦不過5分鐘鐵路車程,難怪成為旅遊熱點,其中作為北九州市中心的小倉,還有很多豐富的寶藏尚未被發掘。

在小倉可搭乘透明登山纜車及小型爬坡車,登上皿倉山,觀賞有日本新3大夜景美譽之一的北九州夜景,賞完美景便可下山到車站附近的田舍庵品嘗近百年老字號碳烤鰻魚飯,令人食指大動。

小倉比鄰熱門旅遊地門司港,搭乘JR僅6分鐘車程可達。位於小倉北區的皿倉山是北九州最具代表性的山,標高622呎,視野闊度約200度,可眺望大立體全景,觀賞有日本新3大夜景美譽之一的北九州夜景,官方更稱其為「價值100億美元的夜景」。

浪漫纜車夜景遊

要登上皿倉山,需要搭兩程纜車。第一程是乘搭觀光纜車,從山麓到達山上,全長1,100米,是九州最長的纜車,標高差440米,車程約6分鐘。纜車不以電力發電,僅以繩索同時以一車卡落山拉動另一車卡上山。第二程要換乘自走式單軌小型爬坡車,全長約150米,標高差50米,從山上直達展望台,便可到達皿倉山山頂。

兩車車廂內有四面玻璃,上坡的時候可見到開揚的城市全景,日間翠綠盎然的叢林映入眼簾,夜間在漆黑中漸漸看到城市裏如繁星點綴的光。上到山頂,就可以看到極壯麗的景色。東西北三面可看到玄界灘、響灘、周防灘,也會見到洞海灣、關門海峽及北九州機場等。

皿倉山被選為戀人聖地,山頂設有情侶專屬空心圓頂形觀景台天空Dome,在山頂沿梯級向下走就會見到,觀景台有一個心形石碑,內有數個洞讓人伸手進去,但只有兩個洞是連接的,連接上了才能牽手。成功牽手的二人,正好背向被稱為愛之島的藍島,可以此作為背景打卡拍照,打完卡可在旁掛上愛情鎖。順帶一提,日落後天空Dome就會亮燈,搖身金光閃閃的建築物,更加醉人浪漫。

近百年老字號鰻魚飯

鰻魚飯在日本四處可見,但原來不同地方都有不同的製法,在東京是蒸,而北九州市的鰻魚飯,則是烤。在JR小倉站附近,就有一間創業於昭和元年(1926年)的碳烤鰻魚老店田舍庵。

主廚緒方仁介紹,店內使用天然及養殖的鰻魚,天然鰻魚是5至11月的期間限定,供應九州有明海及豐前海的品種,其餘時間則供應養殖鰻魚,養愈久的,愈肥美可口,而店內用的是一年至年半最高級的養殖鰻。老闆教路,天然鰻魚秋季產卵前油份最重,養殖的話,春天冬眠後油份較少,肉質較爽口。

3款店內名物鰻魚飯,包括蒸籠鰻魚飯、鰻重及蒲燒鰻魚定食。蒸籠鰻魚飯是在米飯塗上醬汁,加上蛋絲和燒過的鰻魚一起蒸,魚肉鮮味與油脂滲入了米飯內,鰻魚柔軟,米飯顆顆豐盈飽滿,最受日本女性歡迎。鰻重則是將蒲燒鰻魚放在白飯上,鰻魚表面燒得脆香,另一面則將魚油及肉味滲到米飯中,同時兼帶烤的香脆、蒸的柔軟。但最得記者歡心的是蒲燒鰻魚定食,蒲燒鰻魚和白飯分開上,鰻魚兩面燒得香脆,中間軟腍富油香,將醬汁及魚的鮮味都濃縮在鰻魚內,非常美味。

碳火烤鰻魚的造法費工夫,鰻魚肉身以多枝鐵針串起以碳火慢烤,魚皮烤得裂開,魚肉被烘烤,迫出魚肉的豐腴油脂,然後快速將魚肉摺起,讓油份再次回到魚肉中。魚肉被魚油覆蓋,不浪費每一滴油份,繼而沾上特製醬汁,經反覆烘烤後,醬汁與鰻魚混成一體,造成外脆內軟的口感,滋味無窮。

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《男兒當入樽》作者最愛清酒

還未夠喉,晚上可到JR小倉站附近的魚町銀天街食宵夜,有多間居酒屋及串燒屋。記者去了「き鳥角打ちバル Gill&co.」,找到由福岡縣大刀洗町出產的日本清酒三井之壽。有看過《男兒當入樽》的人,相信對湘北隊的三井壽不會陌生,作者井上雄彥十分喜愛這枝酒,因此將角色命名為三井壽,其球衣號碼14號亦源自其酒精濃度14%。三井之壽瓶身是與井上雄彥合作設計的版本,漫畫迷可來朝聖。

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皿倉山觀光纜車

地址:北九州市八幡東區大字尾倉1481-1

交通:JR八幡站步行約25分鐘或乘的士5分鐘;JR小倉站乘搭往西鐵巴士中心號(Itouzu號),在高速皿倉山纜車站下車。

行車時間:每月第一及第三個星期二例行檢查停駛;平日10am-6pm(上行尾班車5:20pm);星期六、日及公眾假期:10am-10pm(上行尾班車9:20pm)

天空Dome亮燈時間:5pm-10pm

門票:纜車及爬坡車,中學生以上成人來回1,200日圓/約87港元,小童600日圓/約44港元

網址:www.sarakurayama-cablecar.co.jp

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田舍庵

地址:福岡縣北九州市小倉北區鍛冶町1-1-13

網址:www.inakaan.com

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き鳥角打ちバルGill&co.

地址:小倉北區魚町1丁目6番4號

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旅遊Info

簽證:持香港特區護照或BNO毋須簽證,出入境期間持有效護照便可。

酒店:在小倉可入住商務酒店「西鐵Inn小倉」,距離JR小倉站僅5分鐘路程,鄰近旦過市場、小倉城等旅熱點,單人房每晚404港元起。地址:北九州小倉北米町1-4-11。

滙率:100日圓約兌7.04港元

機票:HK Express一星期提供19個來回航班往來香港及福岡,單程機票由港幣798元起。(不包括機場稅、燃油附加費和其他額外收費)

皿倉山可觀賞有日本新3大夜景美譽之一的北九州夜景。(陸明敏攝)

一個小小的情侶專屬觀景台,可享受無人打擾的時光。(陸明敏攝)

日落後「天空Dome」就會亮燈,醉人浪漫。(陸明敏攝)

登山纜車車站內有小型戀愛神社,可掛上心形祈願繪馬。(陸明敏攝)

纜車四面玻璃,登山時可看到如繁星點綴的夜景。(陸明敏攝)

田舍庵是昭和元年開業的老店,主廚緒方仁堅持醬汁要不斷改良。(陸明敏攝)

鰻重(梅 / 大size,4,600日圓 / 約334港元),將碳烤鰻魚放在白飯上,兼帶烤的香脆和蒸的柔軟。(陸明敏攝)

蒲燒鰻魚定食(梅 / 大size,4,600日圓 / 約334港元),鰻魚兩面烤得香脆,中間軟腍富油香。(陸明敏攝)

蒸籠鰻魚飯(梅 / 大size,2,900日圓 / 約210港元),米飯富油香,最受女性歡迎。(陸明敏攝)

由福岡縣大刀洗町出產的日本清酒三井之壽(605日圓 / 約44港元),是井上雄彥最愛。(陸明敏攝)

撰文 : 陸明敏

鳴謝 : HK Express(www.hkexpress.com)、福岡縣(www.facebook.com/Fukuoka.HK)

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