舌尖遊歷仿膳宮廷菜

副刊版 2019/06/13

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中國各菜系選料和烹調技巧博大精深,而且有不少菜式更有典故和製作緣起,尤其是宮廷菜,歷朝皇帝貴族對其口腹之欲非常着緊,而御廚為討得皇帝歡心,窮盡心思。唐人館總廚吳偉倫也在此找來靈感,花心思新設計一系列宮

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撰文 : 趙景隆

欄名 : 新鮮熱辣

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