烘焙食品含反式脂肪 增冠心病風險

食1件牛油蛋糕 攝入量高薯條11倍

港聞版 2019/06/18

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蛋糕、曲奇及酥皮類烘焙食品藏高脂危機,內含的反式脂肪更增冠心病風險。消委會與食安中心測試發現,「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕,日食一件的反式脂肪含量已達每日攝入量上限逾8成,較一包麥當勞薯條的攝入量高11倍;

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撰文 : 陳曉瑩

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