咖喱牛肉飯

副刊版 2019/06/20

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中午在觀塘開會,開完會正過午飯高峰期,便去了「翠華」,還好有位,坐下也不用看菜單,就叫了一客咖喱牛腩飯,一杯凍檸茶,搞掂。

香港茶餐廳之中,論咖喱牛腩飯,「翠華」可認第一,味道濃郁,筋腩齊備,最是下飯的好幫手。他們找張繼聰給餐廳賣廣告,重點也是這一份咖喱牛腩飯,令人印象深刻,味道也真是一直保持水準,是以每當肚餓之時走進去,便不假思索點這一味了。

茶餐廳之所以令人歡喜,便是口味眾多,且都合香港人胃口。在中國各地旅行,幾乎總會碰到「港式茶餐廳」,賣的東西是不是那麼「港式」不去管他,但絕對是香港的一種文化輸出。有趣的是,茶餐廳在香港乃平民食制,但一北上,就頓時矜貴起來,價錢更是一般食肆之上,但依然幫襯者眾,成一時風景。

4年前,我在上海拍電視,住打浦橋一家五星級酒店,酒店飲食極差,幸好附近有一家「港式茶餐廳」名店「新旺」,乃香港人所開,出品一流,更勝「翠華」,且24小時營業,便成了我的救命之所。有時半夜收工,走進「新旺」,一碟咖喱牛筋腩飯,一杯凍檸檬茶,人就回過神來。在上海住了3個月,不知幫襯了多少次,吃得伙計都成了熟人。後來回到香港,還常常思念那裏的味道,倒是變了另一種鄉愁。

撰文 : 李純恩

欄名 : 天地良心

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