碟頭飯

副刊版 2019/06/25

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要勸服男士減磅,是個很艱巨的任務,所以,很多太太戰友們來減磅的原因,並非為了自己,而是希望讓自己認識多點營養知識,幫助另一半減點磅。

這天,來進行飲食評估的,是洛氏夫婦,太太身形略胖,先生則頂着一個加大碼的肚腩。我先了解洛先生的飲食習慣,他說:「我的飲食已經大大改善了,從前的我,午餐總是炒粉麵飯,星洲炒米就是我的至愛。如今,我已多選枝竹火腩飯或魚香茄子飯了,只可惜,體重仍沒多大變化。」

「這是很多男士常墮進的減肥陷阱!大家都以為吃碟頭飯,總比吃炒粉麵好,但枝竹火腩飯的熱量,其實比星洲炒米還要高呢!一碟枝竹火腩飯,最少有1,300卡,其脂肪含量,達到62克,即差不多12茶匙油;而一碟星洲炒米,則約有1,100卡。」我解釋。

洛太大驚:「真難以相信!還以為枝竹很健康,茄子不也是好選擇嗎?」

「枝竹是經油炸的腐竹,而腐竹本來就是高脂的!另外,通常外食的魚香茄子會用大量油炒過的,再加上,茄子的吸油量驚人,所以一碟也有1,100卡。」我說。

「那麼,我吃回星洲炒米好了。」洛先生笑着說。

洛太歎氣:「我知你一定這樣說。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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