魚翅貿易嚴規管 為鯊魚保育出力

評論版 2019/06/27

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加拿大通過一項新法,成為第一個禁止魚翅進出口貿易的G20成員國。商業捕鯊嚴重損害自然生態,本港作為全球最大魚翅貿易中心,除了有責加強規管外,民眾亦應自發減少食用。

加拿大立法禁進出口 G20首國

加拿大現時是除了亞洲地區以外最大的魚翅貿易中心,當地參議院通過的新法將禁止魚翅進出口,但並未禁止食用或售賣。這項新法甚至得到當地華裔議員支持,包括列治文(Richmond)的黃陳小萍。她2012年曾高調反對禁售魚翅,稱食用魚翅是中國飲食文化一部分。

華人自古以來視魚翅為富貴象徵,隨着經濟愈趨發達,人們對魚翅的需求更大,單是加拿大去年已進口逾14萬公斤,總值逾300萬加元。然而,鯊魚作為海洋中的頂級狩獵者,對維繫海洋生態平衡起關鍵作用,例如可以維持牛鼻鱝(即魔鬼魚)的數量,藉此減少帶子被魔鬼魚捕食。

世界自然基金會(WWF)去年表示,本港現時是全球最大魚翅進出口貿易中心,每年處理全球約4成魚翅貿易,過往一直維持在每年5,000噸以上的水平。

本港在履行《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的過程中,制定《保護瀕危動植物物種條例》,限制12種瀕危鯊魚的魚翅進出口。然而,香港護鯊會去年公布的「Beyond CITES魚翅貿易規管建議」報告表示,現實是本地魚翅貿易全無監管,政府亦無保留基本數據,例如有多少瀕危魚翅進出口。

港保育名單標籤制 落後外國

護鯊會亦比較本港與南非、歐盟、馬紹爾群島及阿聯酋等國的法例,指出本港對鯊魚的保育名單、標籤制度乃至食物安全規管等方面皆落後於外國,本港甚至未如外國禁止所謂「捕鯊割鰭」(finning),即切下魚鰭後將鯊魚扔回海裏的做法(見表)。

市面上能買到的魚翅,究竟是否來自瀕危品種,市民難以一目了然,但本港仍缺乏完善標籤制度,無助市民作出最佳選擇。國際海洋保育組織Bloom Association前年調查上環及西環一帶的海味店,分析魚翅基因,發現76種魚類中,近三分一屬瀕危品種,更有6種不是鯊魚。

本港作為華人社會,要一刀切禁魚翅固不可行,但可否仿效外國改善標籤制度?澳洲人不吃魚翅,但有食用油炸小型鯊魚的傳統,當地現有循《Australian Fish Names Standard AS 5300-2015》,監管海產標籤,保障消費者。

不過,保育鯊魚更重要的是靠商家及市民自發性拒吃魚翅。繼半島酒店2012年正式停止供應魚翅後,本地不少酒樓亦開始推廣無翅宴會,WWF去年數據亦反映港人環保意識增強,令本地魚翅入口量在10年間大減51%。即使如此,亦有本地媒體曾揭發有酒樓以瀕臨絕種作賣點,宣傳及售賣魚翅。

吃魚翅不但影響生態平衡,魚翅本身重金屬含量亦極高,食用可損害健康。無論為己或為地球,市民皆應避免食用。

不少鯊魚品種已瀕臨絕種,全球不時有組織發起活動及示威,以喚起民眾對濫捕鯊魚的關注。(法新社資料圖片)

撰文 : 沈帥青

欄名 : 港是港非

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