逾2成牛奶含添加劑 10款恐致腸炎

專家:有基因風險小童 常吃易病發

港聞版 2019/06/29

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牛奶營養豐富,不少大人或小朋友均經常喝牛奶,本報檢視市面60款牛奶產品,發現逾2成含食物添加劑,最多一款更含有8種添加劑,有10款更含有可致炎症性腸病的添加劑E466。

中大專家提醒,由於此症病理成因未明,亦未有根治方法,若本身有基因風險的孩子,常吃這類添加劑食物恐易病發,促家長留意。

涉E466添加劑 可致腹瀉發燒

本報蒐羅市面22個品牌出售的60款牛奶產品,包括純牛奶及牛奶飲品,並根據各產品上營養標籤及成分表所列,比拼各款牛奶添加劑數量;結果發現,13款含有至少一種添加劑,最多一款更含有8種;其中10款含有可致炎症性腸病的添加劑E466(見表)。

中文大學在2017年發表全球首份有關炎症性腸病在全球發病率及流行率報告,研究團隊引述海外初步研究指出,食物添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)及Polysorbate 80(E433)會引致腸發炎。

炎症性腸病可分為克隆氏症和潰瘍性結腸炎兩大類,患者的消化道會發炎和潰爛,發病年齡一般介乎20至40歲,症狀包括大便帶血和黏液、腹瀉、腹痛、體重下降、發燒及消化道以外的器官如眼睛、皮膚和關節發炎等,症狀更會終身伴隨病人,患者一般需用藥物控制病情,嚴重者則要接受手術治療。

研究團隊懷疑,除了基因及環境等問題,發病率急升或與食物添加劑有關。中大醫學院內科及藥物治療學系教授黃秀娟表示,海外已有初步研究發現,實驗鼠進食上述兩種食物添加劑後,腸內出現克隆氏症的發炎症狀,本身有基因風險的孩子常吃這類添加劑食物恐易病發,促家長留意。

各奶品公司回應 符安全條例

雀巢香港有限公司回應表示,產品安全與質量是公司的重中之重,嚴格遵守本地的法律和法規,並盡可能減少使用添加劑和將其用量降至最低,在香港銷售的所有產品均可安全食用;維記牛奶表示,對於食物添加劑E466的使用量一直非常關注及謹慎監管用量,公司使用的食物添加劑及用量均符合香港食品安全條例,亦正進行降低牛奶飲品添加劑用量的計劃。

維他奶表示,一向將產品質素及安全放於首位,並確保產品成分符合安全標準,而上述提及飲品所用之E466符合世衞及香港政府認可的標準;安怡表示,產品可按生產需要適量使用E466添加劑,其生產是合乎香港公眾衞生及市政條例規定,強調將消費者的健康與安全置於重中之重;子母表示,食物添加劑只會在需要時使用,而子母產品所使用的食物添加劑均符合相關香港食品法例要求;至於十字牌至截稿前仍未有回覆。

在市面22個品牌的60款純牛奶及牛奶飲品當中,13款含有至少一種添加劑,而最多一款更含有8種添加劑。(資料圖片)

撰文 : 陳子謙

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