曼谷開日式火鍋店 70後港男計劃泰國退休

副刊版 2019/07/31

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近年不少港人選擇移居泰國,因羨慕那邊悠閒的生活步調。港男陳大明(Alex)去年在曼谷開了日式火鍋店,由日本直送海鮮食材招徠,雖仍未回本,但很享受泰國質優價廉的生活,計劃退休移居泰國。

屬70後的Alex,於2011年在香港經營日式串燒店及一間樓上的卡拉OK,做了3年後,卻被業主加租三、四成:「開餐廳的幾年,生活完全不似預期,每個月交到租、有人工已很好。後來覺得沒希望,決定將生意賣掉。」

此時剛有兩位香港拍檔表示做飲食生意,不如外闖,結果Alex用了4個月時間,於2014年到北海道二世古開了間龍之鍋火鍋店。

二世古是滑雪勝地,Alex每年只經營冬季,生意旺到每晚可做兩輪。在日本站穩陣腳後,拍檔就提議不如到泰國開業,實行冰火兩地大聯盟。「因其中一個拍檔的媽媽是泰國華僑,創業較方便,不會盲舂舂。」

Alex說外地人在泰國經營生意,其股東一定要有泰國人,兼持股要在51%以上,但Alex表示股東沒有泰國人的話,可找當地律師幫手,給一些手續費讓泰國人代勞,並寫明合約他們不是決策者,只是參與這些股份,實權仍在投資者上。

海鮮日本直送

去年Alex就與兩個拍檔,共斥資約1,200萬泰銖(300萬港元)在曼谷的商業區Sathon開了另一家龍之鍋,以約2.2萬港元租下1,500呎的店舖。

曼谷龍之鍋因有日本分店,海鮮都是從北海道直送,但原來泰國入口食材,分別要領取不同的執照。

「香港是自由入口的,但在泰國,如拿了入口新鮮海鮮的執照,就只能入生海膽,一板板處理好的海膽就不能入,要另外申請。」

龍之鍋分布在日本及泰國,Alex目前每年大概11月至4月的冬天會在北海道,5月到10月則在曼谷,其餘時間在香港。

居住泰國,他拿的是工作及商務簽證,多次入境簽證有效期為1年不等,惟每3個月需往泰國移民局辦公室提出申請延長逗留期限。

泰生活指數僅港三分一

Alex目前在曼谷的商業區Sathon,以約5,500港元租了個550呎的單位,他表示在曼谷已算貴。比較泰港兩地,Alex更愛在泰國生活。

「曼谷的生活指數是香港的三分一,但生活質素就是香港的3倍。要是在其他地區如清邁,物價再平約兩成,清邁租500呎左右的單位,3,000港元內已可以。」

Alex不諱言在泰國創業,也只是當開荒牛角色,皆因他有一對16歲及12歲的兒女,他們與妻子留港生活,他做開荒牛是為準備接他們到曼谷讀國際學校,未來Alex也有在泰國退休的打算。「香港50歲左右的中產,相信已供滿一層樓。算你放租15,000港元,拿到曼谷過退休生活,已很舒服。」

港男Alex的龍之鍋由北海道開到泰國,現時日本和曼谷兩邊走。(車耀開攝)

港男Alex的龍之鍋由北海道開到泰國,現時日本和曼谷兩邊走。(受訪者提供圖片)

Alex在曼谷的龍之鍋,是他和拍檔第二間店。(受訪者提供圖片)

曼谷分店的海鮮食材都是從北海道直送。(受訪者提供圖片)

曼谷分店的海鮮食材都是從北海道直送。(受訪者提供圖片)

Alex曼谷的龍之鍋共有6名泰國員工,他說泰國人較難接受multi-task工作,故要逐樣用紙寫好。(受訪者提供圖片)

Alex 目前在曼谷租樓住,這個550呎的單位只需約5,500港元。(受訪者提供圖片)

Alex與泰國著名的變性女明星Poy合照。(受訪者提供圖片)

Alex會親自在日本到農地採購食材。(受訪者提供圖片)

撰文 : 馮柏偉

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