曼谷開日式火鍋店 70後港男計劃泰國退休

近年不少港人選擇移居泰國，因羨慕那邊悠閒的生活步調。港男陳大明（Alex）去年在曼谷開了日式火鍋店，由日本直送海鮮食材招徠，雖仍未回本，但很享受泰國質優價廉的生活，計劃退休移居泰國。

屬70後的Alex，於2011年在香港經營日式串燒店及一間樓上的卡拉OK，做了3年後，卻被業主加租三、四成：「開餐廳的幾年，生活完全不似預期，每個月交到租、有人工已很好。後來覺得沒希望，決定將生意賣掉。」

此時剛有兩位香港拍檔表示做飲食生意，不如外闖，結果Alex用了4個月時間，於2014年到北海道二世古開了間龍之鍋火鍋店。

二世古是滑雪勝地，Alex每年只經營冬季，生意旺到每晚可做兩輪。在日本站穩陣腳後，拍檔就提議不如到泰國開業，實行冰火兩地大聯盟。「因其中一個拍檔的媽媽是泰國華僑，創業較方便，不會盲舂舂。」

Alex說外地人在泰國經營生意，其股東一定要有泰國人，兼持股要在51%以上，但Alex表示股東沒有泰國人的話，可找當地律師幫手，給一些手續費讓泰國人代勞，並寫明合約他們不是決策者，只是參與這些股份，實權仍在投資者上。

海鮮日本直送

去年Alex就與兩個拍檔，共斥資約1,200萬泰銖（300萬港元）在曼谷的商業區Sathon開了另一家龍之鍋，以約2.2萬港元租下1,500呎的店舖。

曼谷龍之鍋因有日本分店，海鮮都是從北海道直送，但原來泰國入口食材，分別要領取不同的執照。

「香港是自由入口的，但在泰國，如拿了入口新鮮海鮮的執照，就只能入生海膽，一板板處理好的海膽就不能入，要另外申請。」

龍之鍋分布在日本及泰國，Alex目前每年大概11月至4月的冬天會在北海道，5月到10月則在曼谷，其餘時間在香港。

居住泰國，他拿的是工作及商務簽證，多次入境簽證有效期為1年不等，惟每3個月需往泰國移民局辦公室提出申請延長逗留期限。

泰生活指數僅港三分一

Alex目前在曼谷的商業區Sathon，以約5,500港元租了個550呎的單位，他表示在曼谷已算貴。比較泰港兩地，Alex更愛在泰國生活。

「曼谷的生活指數是香港的三分一，但生活質素就是香港的3倍。要是在其他地區如清邁，物價再平約兩成，清邁租500呎左右的單位，3,000港元內已可以。」

Alex不諱言在泰國創業，也只是當開荒牛角色，皆因他有一對16歲及12歲的兒女，他們與妻子留港生活，他做開荒牛是為準備接他們到曼谷讀國際學校，未來Alex也有在泰國退休的打算。「香港50歲左右的中產，相信已供滿一層樓。算你放租15,000港元，拿到曼谷過退休生活，已很舒服。」

▲ 港男Alex的龍之鍋由北海道開到泰國，現時日本和曼谷兩邊走。（車耀開攝）

▲ 港男Alex的龍之鍋由北海道開到泰國，現時日本和曼谷兩邊走。（受訪者提供圖片）

▲ Alex在曼谷的龍之鍋，是他和拍檔第二間店。（受訪者提供圖片）

▲ 曼谷分店的海鮮食材都是從北海道直送。（受訪者提供圖片）

▲ 曼谷分店的海鮮食材都是從北海道直送。（受訪者提供圖片）

▲ Alex曼谷的龍之鍋共有6名泰國員工，他說泰國人較難接受multi-task工作，故要逐樣用紙寫好。（受訪者提供圖片）

▲ Alex 目前在曼谷租樓住，這個550呎的單位只需約5,500港元。（受訪者提供圖片）

▲ Alex與泰國著名的變性女明星Poy合照。（受訪者提供圖片）

▲ Alex會親自在日本到農地採購食材。（受訪者提供圖片）