以脹抵餓

副刊版 2019/09/03

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這天,積奇來我家顯廚藝,我們三個人兩餸一湯。

「近日還是想減一點磅,我今天打算先喝湯,紅莧菜豬膶瘦肉湯是我的至愛。」我說。

Bonnie疑惑地問:「豬膶瘦肉湯可以減肥麼?」

我解釋:「倒不是。只因為在正餐前,特別是極肌餓時,先吃一點低脂飽肚的東西或喝點水或湯,可將肚子填得滿滿,讓你不會在太餓的情況下狼吞虎嚥,吃得過多。」

「這個辦法蠻不錯,回想起每次跟同事大夥兒到茶樓飲茶時,由於我太愛叉燒包的關係,總是第一時間幹掉兩個,同事們就說我傻,先吃包豈不是少吃了點心,原來就是這道理。」積奇說。

Bonnie笑言:「我一定不會這樣做,吃了包,甚麼也吃不下,但要夾同樣價錢,豈不是很蝕底。」

「怪不得有些人說,正餐前吃水果可以減肥。」積奇說。

「理論相似,大概都是吃了一個大大的蘋果後,將胃部填滿,那時候,你會感到飽一點,胃口隨之而下降,便少吃了正餐的食物;另一個原因是,在咀嚼蘋果的過程,會用了些時間,別忘記我們大腦感應飽肚的信息有點遲緩,要二十分鐘才接收到飽的信息,那麼,吃正餐時,早點感到飽便自然會停下來。」

Bonnie說:「怪不得了,近日我總見你在餐前經常灌米路貓飲水。」

「牠現在是非減不可啊!」我笑着說。

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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