廚房中完美午餐 副刊版 2019/09/25 分享： 去大酒店或餐廳吃飯，一般都是由幫廚負責烹調，好少有主管大廚落手去做。而大廚工作地方，大多有一個小廚房作研發及試菜工作室，這種模式由幾百年前法國大廚存留至今。有時候主廚也會招待好朋友或上司試菜，在廚房裏 ... 撰文 : 韜韜 欄名 : 名食Guide 最新專欄文章 更多 香炸山椒單骨雞翼 2021/01/11 香炸山椒單骨雞翼 汁煮鯛魚 2021/01/04 汁煮鯛魚 櫻花蝦脆皮西多士 2020/12/21 櫻花蝦脆皮西多士 好好吃飯 2020/12/14 好好吃飯 昆布海草生熟地水牛皮煲豬踭湯 2020/12/07 昆布海草生熟地水牛皮煲豬踭湯 梁文韜 酒店 西餐 餐廳 菜式 欲覽全文，立即登記訂閱；現有訂戶請按登入瀏覽。 立即訂閱 登入
