油炸鬼

副刊版 2019/10/01

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身處台北的某個早上,我對Bonnie說:「台北人很愛比高包,他們稱之為貝果,跟我們常吃的有點兒分別,大多加有獨特的餡料,很有台北風情,我打算今早去試。」

「我們不是去阜杭豆漿吃燒餅油條加豆漿嗎?很久沒有吃過了。」Bonnie反對說道。

「你很久沒有來台北嗎?」同行的蛋撻哥問道。

「快兩年了,很掛念油條!」她緬懷地說。

「你的確很久沒吃燒餅油條,但你間中會吃炸兩,有時候又突然想吃粢飯,吃牛肉粥時,又要加油條啊!」積奇乘機揶揄她說。

「大家實在太了解你了。不過,也倒要吃一次的,但這店周一休息,所以我才建議今天先到咖啡廳吃早餐。」我笑說。

積奇說:「如果只選燒餅不夾油條,會不會就不肥膩。」

「當然好一點,一份油條,差不多250卡,但是燒餅也有200多卡呢!當中的脂肪也不少。」我說。

蛋撻哥大驚:「我見過人家做燒餅,只是將粉糰放進爐裏烤,還以為很健康。」

「因為在做麵糰時,會加入食油去搓,才能做到鬆脆起酥的效果。」我解釋。

積奇說:「那麼,一份燒餅油條豈不是最少450卡,熱量就等於吃過兩大碗飯!」

「但我打算選燒餅油條加蛋,這裏的蛋,特別芳香,雞蛋的鹹香,加上淡味的燒餅油條,香味特別濃郁。」Bonnie說。

我提醒她:「還加炒蛋?這樣加來,最少也有500卡!」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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