中醫推介3款食療

副刊版 2019/10/11

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1•太子參無花果健髀雞肉湯(4人分量)

材料:太子參5錢、淮山4錢、百合1 両、無花果5粒、粟米2條、雞1隻(去皮)、3公升水。

做法:洗淨材料放進煲內,大火煲至水滾後收中火,煲兩個半小時。

功效:健脾扶正、潤肺止咳,適合體質偏虛、有氣管敏感或容易傷風感冒的人,作規律定時的持續調理。

2•祛風魚頭湯(4人分量)

材料:川芎及白芷各2錢、五指毛桃1 両、生薑3片、適量葱段、魚頭1個、3公升水。(若想味道更甜潤,可加放3粒蜜棗。)

做法:洗淨材料放進煲內,大火煲至水滾後收中火,煲兩小時。

功效:驅風通經絡,扶正強壯身體。對於因轉季天氣或因正氣不足,引致風邪上擾,而出現氣管敏感、頭暈、喉嚨痕或鼻敏感等都合適,男女老幼皆宜。

3•紫蘇辛荑花羅漢果茶

材料:紫蘇2片、辛荑花5粒、羅漢果1/4個、400毫升熱水。

做法:材料放進杯中,泡茶沖焗。

功效:紓緩氣管過敏、鼻敏感症狀,紓緩及止敏。製作過程方便,適合辦公室人士飲用。

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第一款湯水屬預防強壯功效,第二、三款則針對紓緩當下症狀。幾款可交替飲用,若出現敏感症狀,可先紓解,後作增強鞏固。3款食療老幼咸宜,一星期飲3次效果最理想,但若出現任何不適反應需立即停止,並向中醫師查詢。

作者:吳霆俊

責任編輯:周美好、李越樺

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