前足球員掛靴 投資百萬元開茶飲店

副刊版 2019/12/06

分享:

如果你有看香港的足球賽事,應該會認識吳逸凱(阿凱),他是球隊太陽飛馬前守門員,後來退役轉行做健身教練。最近就投資百萬元開設台式茶飲店NUTTEA,還計劃在下年開設分店,成績相當理想。

身形健碩、膚色黝黑的吳逸凱,外形充滿陽光氣息。自小已愛踢足球的他,14歲便踢青年軍,未滿18歲已成為職業足球員,阿凱說:「年輕時想法很簡單,自己最喜歡踢波,能把興趣成為職業,覺得自己很幸運,於是一踢就十幾年。」

但當到了28歲,阿凱自覺年紀漸長,便開始想前途問題。「自己足球生涯再發展下去的空間並不大,又反問自己可以踢波踢到幾多歲,於是思考未來的發展。」

阿凱便在這時候選擇掛靴,轉做健身教練,做了幾年後又開始有另外想法。「我每天教5-6堂,都是用時間換回來,反而我覺得做生意,發展的空間會更大。」

開茶飲店入行門檻較低

不過對於零創業經驗的阿凱,不知如何入手,後來他選擇開茶飲店。「我覺得飲食算是較易入行,但開餐廳的入場門檻比較高,反而近年在香港很受歡迎的茶飲店,投入的資金不用太多,所以就選擇開茶店。」

雖然貴為老闆,但阿凱一腳踢甚麼都會做,他說:「其實可叫我做打雜,收銀、洗碗、清潔都做,得閒又會沖下飲品,甚至送外賣。」

阿凱曾做足球員及健身教練,現成為茶飲店老闆,如何看這3個身份呢?「當足球員的十幾年,真的幫到我很多。因以前練波比賽,甚至是玩健身,生活都非常刻苦,現在做生意我都抱有這種態度,因做飲食業工時長,閒閒地做十幾個小時,但我並不覺得辛苦,可能我以前捱過,反而十分享受這個忙碌的感覺。」

健康堅果奶茶

但阿凱即使十分繁忙,也會詳細向食客解釋店子售賣的堅果奶茶。「因為香港人對於堅果奶茶會較陌生,其實並不用牛奶,是以5種堅果包括腰果、夏威夷果仁、榛子、核桃、杏仁,經過冷壓萃取快速運轉乳化成為純堅果奶,並會選用高級茶葉、新鮮水果製造成,十分健康。」

講到茶飲款式,則分為堅果奶蓋茶、水果茶、堅果奶茶等等,招牌的就有伯爵朱古力堅果奶蓋茶,面層的奶蓋香滑濃厚,加上有可可粉及果仁碎,配上伯爵茶,味道甚佳。另外由於阿凱有親戚經營水果生意,故經常可供應新鮮的生果,故茶店提供有生果的茶,如繽紛火龍果奶蓋茶、葡萄堅果奶蓋茶、草莓堅果奶等,大家都不容錯過。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

NUTTEA

地址:鰂魚涌海光街36號地下2號舖

電話:6203 0843

營業時間:周一至周五10am-8pm、周六日11am-8pm

作者:招美寶

責任編輯:招美寶、李越樺

一般足球員退役後,都喜歡開酒吧,但阿凱說習慣早睡早起,不愛蒲吧,反而着重健康飲食,故選擇開堅果奶茶店。(陳智良攝)

阿凱跟C AllStar成員之一的陳健安(On仔)原來從前一齊踢青年軍,茶飲店開幕日On仔都來撑場。(被訪者提供圖片)

茶飲店在鰂魚涌區,平日吸引不少OL幫襯。(陳智良攝)

阿凱曾當職業足球員,現在有時間都會落場表演身手。(被訪者提供圖片)

伯爵朱古力堅果奶蓋茶($46):面層的奶蓋,可用隨杯附送的小剷子舀來食,入口香滑,還吃到可可粉及果仁碎,充滿口感。(陳智良攝)

四季春堅果奶蓋茶(圖右,$34)、繽紛火龍果奶蓋茶(圖左,$38):前者以烏龍茶做茶底,配上用5種堅果打成的奶蓋,味道清新。後者以火龍果混入綠茶,果味十足。(陳智良攝)

草莓堅果奶($45):用時令的士多啤梨做主角,再加入堅果奶,略帶酸甜,十分香滑。(陳智良攝)

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版