高卡手工啤

副刊版 2019/12/17

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臨近聖誕,戰友們的派對一個接一個,除了遇上選擇食物的困惑外,飲品也不能忽視,因為單單一枝十二安士的啤酒,熱量隨時比漢堡包還要高。

戰友Betty說:「應酬少不免要喝酒,但是,我從你過往撰寫的書籍得知,酒精的熱量僅次於脂肪,我不知怎麼辦。你明白,老細和客人們也拿着酒杯談公事,我沒理由飲汽水。眾多酒類飲品中,我該如何選擇?」

我建議:「酒精的百分比,大大影響該飲品熱量,簡單來說,酒精含量愈高,熱量愈高。例如,以同等分量計算,紅白酒的熱量,高於一般常規啤酒;而烈酒如威士忌,則比紅酒熱量高。當然,還要看看你實際的飲用量。」

她說:「太好了,我只喜歡啤酒。還以為啤酒很易致肥,可以飲多點,我見過你面書寫過,好像你也喜歡啤酒,你有飲過貓頭鷹牌嗎?我超愛咖啡味的。」

我提醒:「那是手工啤酒,是近年大熱的酒精類飲品之一,但必須注意它跟一般常規啤酒不同,酒精含量分別很大,酒精醇度有百分之五到十不等,而一枝百分之五的啤酒有一百五十卡,但百分之十的,熱量達三百卡,卡路里比一個漢堡包還要多,更需要留意有部分叫司陶特(stout)的深黑色啤酒,熱量除了受酒精影響外,因為酒中還殘留糖份,熱量更高,飲用前必須細心留意標籤。」

她說:「幸好先跟你說說,否則必定墮入酒精危機。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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