BBC 教你新年成功減肥秘訣

副刊版 2020/01/17

分享:

新年伊始,許多人都會定下健康瘦身的新年願望,或者為長期減磅作戰計劃作出重新檢討,無論屬於哪一類,去除肥膏的關鍵是如何把它付諸行動並持之以恒。

BBC(英國廣播公司)列出了幾項苗條瘦身秘訣,不知對你是否有效?

想減肥原來不難,除了堅定的決心,還要有具體的目標和方法,不能急於求成。BBC提出以下建議,或許能助你一臂之力。

首先,減肥不能太心急,目前,市面上充斥着各種時尚減肥食品、藥丸以及通過靜脈點滴注射各種維他命的減肥療法(A Nutrient Therapy IV Drip)等。英國專家警告說,一些減肥藥不但不能提供減肥捷徑,可能還會對你身體有害,必須慎重選擇,因為部分減肥產品副作用大,包括肚瀉以及會對心臟產生不利影響等。

英國倫敦大學學院教授Stephen Powis說,個別極端例子顯示,如果經常用維他命注射點滴減肥療法還會引起噁心、肝損傷甚至死亡。他說,不要盲目相信網上那些神奇、迅速減肥療效的說法,它並不存在的,當事人損失的不僅是金錢,還會賠上健康作代價。

Stephen Powis教授表示,新年減肥是好事,但大前提必須要安全和循序漸進。

碳水化合物攝取 計過度過

減肥的重點不外乎「有出有入」—食物攝取與運動,如何以飲食減肥,原來有其竅門,其一是最好少吃碳水化合物或是多吃低碳水化合物食品。

碳水化合物可以分為3種類型:澱粉類(Starch)、糖類(Sugar)以及纖維類(Fibre)。澱粉類是人們最熟悉和最直接聯想到的碳水化合物,例如麵包、麵條、薯仔和米飯等,這些屬於米色碳水化合物;糖類被稱為白色碳水化合物,包括碳酸飲料、糖果以及加工和精製食品,比如蛋糕和曲奇餅。

無論米色和白色碳水化合物,主要成分在被人體消化後會轉化為葡萄糖,為人體提供能量。但若攝取過多這類碳水化合物,多餘的葡萄糖就會被轉化為脂肪,導致發胖。

還有一種碳水化合物是來自於水果和蔬菜的膳食纖維,被稱為綠色碳水化合物。綠色碳水化合物可以讓人有飽感,並能減緩胃部排空的時間,並為人體提供維他命以及礦物質。

此外,還有抗性澱粉,又稱抗酵素解澱粉(Resistant Starch)碳水化合物,例如扁豆、豆類以及一些未加工的全穀類,屬於好碳水化合物。

所以想減肥和改善健康狀況,沒必要迴避碳水化合物,關鍵是增加綠色碳水化合物的攝取,減少白色和米色碳水化合物來達到減肥的效果。

碳酸飲品 愈飲愈餓

許多人喜歡喝可樂、汽水等碳酸飲料,以前在炎夏特別受歡迎,現在不少香港人一年四季都無汽水不歡,吃火鍋、BBQ都不可或缺。但問題是碳酸飲料卡路里高,例如一罐可樂所含的糖份相當於7茶匙。最「要命」是能促進食慾,讓人愈吃愈多,因此應該要盡量避免。

糖和卡路里可使人肥胖,但是導致人們腰圍增加的不僅僅是飲料中的糖份,還有碳酸飲料中的氣泡。位於巴勒斯坦的比爾澤特大學曾做過一項試驗,研究人員給一組雄性老鼠分別餵食含糖的碳酸飲料、普通的含糖飲品以及自來水。

結果發現,那些經常喝甜碳酸飲料的老鼠,比喝普通含糖飲料或是自來水的老鼠體重增加得多且快。研究人員研究它們的血液樣本時發現,常喝碳酸飲料的老鼠體內含有更高的飢餓賀爾蒙生長素,這可能是體重增加的原因。同樣地,當人們喝了有氣泡的碳酸飲品後,體內的賀爾蒙生長素上升了50%,意味着在喝完甜碳酸飲品1小時後,比喝同樣是含糖的但無氣泡飲料會感覺更加飢餓。

嘗試暗示心理訓練

減肥其實也是一種對身心的考驗,有實驗表明,如果能對自己進行心理暗示訓練也會有助於減肥瘦身。如何「暗示」?例如,可以提前給大腦灌輸健康食品的好處,以及垃圾食物的壞處這樣的心理暗示,它會對減肥有幫助,要訣是:這心理暗示練習,最好在吃飯前至少15分鐘進行。

作者:周美好

責任編輯:周美好、李越樺

新年伊始,許多人都會定下健康瘦身的新年願望,BBC列出了幾項苗條瘦身秘訣,不知對你是否有效?(Getty Images)

白色碳水化合物包括糖果、加工和精製食品如蛋糕和曲奇餅等對減肥不利,要盡量少吃。(Getty Images)

減肥不能太心急,更必須慎用減肥產品,世界上沒有減肥的靈丹妙藥。(Getty Images)

吃火鍋和辛辣的食物不能缺少汽水?可能會令你愈吃愈多,瘦身期間不宜。(資料圖片)

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版