鼠年創新糕

副刊版 2020/01/18

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一年容易又「過年」,每逢農曆新年最傷腦筋之一的,必定是挑選賀年糕點。無論是送禮或自用也好,總是希望搞搞新意思,如嫌傳統蘿蔔糕、年糕太沉悶的話,不妨看看今年各大品牌推出的全新口味賀年糕點,款式獨特有創意,總有一款適合你。

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Info

電話:國金軒(2393 3933)、帝京(2622 6256)、明閣(3552 3301)、榮華(2477 9947)、Dolce Dolce Kitchen & Gourmet(2151 0609)、八珍醬園(2785 6066)、翠亨邨(2409 4822)、奇華餅家(2785 6066)

作者:黃依情

責任編輯:招美寶、李越樺

薑蜜白玉丹年糕($328,國金軒):以冬薑及薑蜜入饌,入口帶微微辛勁,以及滋潤蜜糖的甜味。大廚特別加入俗稱白玉丹的海底椰顆粒,有嚼頭之餘更具清熱潤肺功效。(品牌提供)

有機棕櫚糖伯爵茶年糕($268、Dolce Dolce Kitchen & Gourmet):以棕櫚糖代替白糖,升糖指數僅是砂糖的三分之一,適合糖尿患者、孕婦及減肥人士享用。味道不太甜,保留伯爵茶香味,並帶淡淡焦糖香。(品牌提供)

紫米紅米合桃糖年糕($112,奇華餅家):將有嚼頭的原粒合桃混入年糕,再配上紫米及紅米等健康配料,富淡淡米香,亦含滋補脾胃、養顏抗衰老功效。(品牌提供)

元貝淮山糕($268,翠亨邨):以高纖鮮淮山及爽甜沙葛,配上生曬蝦米製成,口感實在,鹹香不膩。再切成丁方形狀炒香,精緻可口。(品牌提供)

西西里檸檬茉香馬蹄糕($268,Dolce Dolce Kitchen & Gourmet):加入了西西里檸檬元素的馬蹄糕,以清香西西里檸檬先泡茉莉花茶,茶味清香,馬蹄爽甜,餘韻不絕。(品牌提供)

無花果年糕($168,八珍醬園):老字號八珍醬園今年推出的賀年糕點大部分以健康為主,新口味無花果年糕就加入健康的無花果,口感煙靭軟糯,味道更甘甜。(品牌提供)

泰式冬蔭蘿蔔糕($95,榮華):原味蘿蔔糕素來受歡迎,這次換上泰式冬蔭公口味就更特別。清甜的蘿蔔絲配上蝦米、草菇、香茅、南薑及青檸汁等炮製冬蔭公的香料,香濃惹味,口感豐富。(品牌提供)

(左起)松茸蠔豉蓮藕糕、燕窩椰汁白年糕(各$198,帝京酒店):特別選用矜貴的燕窩,配上椰汁製成燕窩椰汁白年糕,口味清新,又滋補養顏,必定成為女士們新寵。另一款松茸蠔豉蓮藕糕亦以矝貴松茸,加上蠔豉、蓮藕及雞髀菇等食材製成,甘香脆口,層次豐富。(品牌提供)

金橘小青柑普洱年糕($268,明閣):精選富獨特果香的小青柑普洱,配以酸甜清新的金橘,年糕入口回甘,陳香馥郁醇厚,不會過膩。(品牌提供)

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